お疲れさまです。コマツです。

最近、減っていた飲酒量が増えてきました。
以前は、ビール→ハイボールの順番に飲んで
いましたが、ビール→ワインの順番に変わり
ました。
そんなこんなでつい先日、ワイン発祥の地と
言われているジョージアのワインを初めて飲
みました。なんでも、クヴェヴリ製法という
方法で作れれているそうです。
クヴェヴリは、伝統的なジョージアワインの
発酵、貯蔵、熟成に使用される土器のことを
指すようです。
味については、よくわからないので言及しな
いことにします。
ちなみに、ジョージアの国名呼称は、2015年
以降ロシア語に由来する「グルジア」から英
語読みの「ジョージア」に変更しています。